연육1 소양 손질법, 집에서 간단히 만드는 맛있는 소양구이 소양 손질법 - 집에서 간단히 만드는 맛있는 소양구이소양의 비밀, 손쉽게 집에서 즐기는 특별한 맛안녕하세요! 오늘은 소양 손질법부터 소양구이 만드는 방법까지 자세히 알아보려고 해요. 소양은 소의 첫 번째 위를 말하는데, 맛이 특별하고 영양가도 풍부해서 보양식으로 유명하죠. 하지만 막상 집에서 소양을 손질하려면 번거롭고 까다로워 보이더라고요.소양 손질법 - 잡내 제거부터 연육까지먼저 소양을 깨끗하게 손질하는 방법부터 알아볼게요. 소양에는 약간의 잡내가 있어서 이를 제거해주는 게 중요해요. 그래서 소주에 담가두는 게 도움이 되죠. 그 다음에는 연육 양념을 만들어 주는데, 키위나 파인애플 같은 과일을 사용하면 더욱 부드러워져요. 이렇게 손질한 소양은 고온에서 빨리 익히는 것보다는 약한 불에 은근히 구워주는 게.. 카테고리 없음 2025. 2. 17. 더보기 ›› 이전 1 다음
